Anleitung:
1. Schritt
Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
Die Karotten und die Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Die Gemüsebrühe, Sojasauce und Reiswein hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Schritt
Die Champignons und Bambussprossen hinzufügen und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Die Sojabohnenkeimlinge hinzufügen und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Die Stärke in etwas Wasser auflösen und in die Pfanne geben und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Das Chop Suey mit Schweinefleisch ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Beim Anbraten des Fleisches sollte man darauf achten, dass es schön braun wird, aber nicht zu dunkel.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Chop Suey mit gerösteten Cashewnüssen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen hervorhebt und die Süße des Schweinefleischs unterstreicht.